Não sei se acontece convosco mas comigo os fins de semana apelam-me ao instinto culinário. Apesar de gostar de experimentar novas receitas regularmente há aquelas que requerem um grande investimento de...paciência e tempo.
Já andava a namorar esta tarte há algum tempo e no último Domingo arranjei coragem para deitar mão à obra.
A execução é fácil e os ingredientes são corriqueiros, não é preciso andar a percorrer lojas gourmet nem infinitos supermercados. A única atenção especial a ter é com os morangos que têm mesmo que ser fresquinhos e bonitos.
Esta tarte é feita a 2 velocidades uma vez que quer a massa doce que serve de base, quer o creme de pasteleiro que serve de recheio, têm que repousar no frio durante algumas horas. Mas a receita da base dá para três e pode-se congelar por isso acaba por valer bem a pena o tempo investido e depois experimentar outros recheios.
Uma coisa é certa, com esta tarte vão ser muito elogiadas, não tenham quaisquer dúvidas disso. É uma boa aposta para um dia quente porque apesar do creme pasteleiro não é um bolo nada pesado e os morangos ao natural dão uma beleza e frescura inigualáveis.
Experimentem!
Antes de começarem coloquem todos os ingredientes prontos para trabalhar para evitar terem que andar a correr e percorrer os armários à procura...
Os ovos bem batidos com o açúcar....
Esta receita dá para três bases de tarte que depois podem ser congeladas (eya, eya) e assim podem depois em menos de nada apresentar uma outra tarte de morangos ou com outro recheio (hei-de dar sugestões).
Ficaria ainda mais bonita mais cheia de morangos mas tive que andar a escolhê-los a dedo da embalagem e deitar metade fora porque estavam já passados...buuuhhhh
E pronto, depois é só comer :) e chorar por mais.
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