O jantar da pressa...

Só quando penso na Frittata me apercebo porque é que todas as semanas encomendo uma dúzia e meia de ovos à freshbio (18 ovos por semana??? ainda me custa a acreditar nesta média....). O termo frittata lembra-me sempre o Harrison Ford no filme com a Diane Keaton, Manhãs Gloriosas, que vi quando estava grávida e que me fez rir até não poder mais.

Bom, então, aqui por casa usamos a receita base da Mafalda Pinto Leite (in Dias com Mafalda) e depois   personalizamos com o que tivermos no frigorífico.

Receita base:

6 ovos

1/2 chávena de natas frescas (nós por aqui usamos natas de soja)

1/3 parmesão ralado

2 dentes de alho

Mistura-se tudo com um garfo e tempera-se a gosto com sal e pimenta.

Esta frittata não é feita no fogão mas sim no forno o que para mim faz toda a diferença. Não fica nada gordurosa e tem com uma textura fofa e leve.

Para não colar, forro uma forma com papel vegetal e depois disponho os ingredientes neste caso foram batatas (têm que lhes dar uma fervura antes), espinafres e fiambre de peru.

Babies happy days (3)

iphone´s short stories (2)...

Go somewhere, go anywhere (4)

Santo António já se acabou...

... o São Pedro está-se a acabar, São João, São João, dá cá um balão para eu brincar...

E lá fomos nós celebrar o São João na boa companhia de amigos com um palco trajado a rigor com todos os balões e luzinhas e com o prato cheio de atum salpresado e maçarocas doces!

Babies happy days (2)

Então é por isso, ora pois claro...

Naturalmente que sei que os sacos de congelação trazem aquele quadro para identificar para que se use. Efectivamente. Mas sabem quando achamos que a nossa memória não nos vai trair e pensamos que é óbvio o que está naquele saco?! 

Eu sou uma dessas pessoas. Ou era. A partir de agora vou disciplinar-me a escrever em todos os sacos de congelação conteúdos e datas e vou deixar-me destes excessos de confiança.

Hoje a base de uma tarte doce era afinal....a base de uma pizza. E não é que não tenha ficado boa, apesar de estar numa forma de tarte e de ser uma pizza perfeitamente despida. Para não falar de que tive que andar a revirar o congelador a tentar identificar qual era afinal a tarte doce que agora vou ter que fazer. 

Fresquinho, fresquinho...

Aqui por casa já usamos há algum tempo os serviços da Freshbio, uma empresa de produção e distribuição de vegetais frescos biológicos. A primeira vez que os conheci foi no Mercadinho Biológico que acontece todas as Quartas-feiras ali na esquina do Golden Gate. 

Palavra puxa palavra, conversa puxa conversa (sim, reconheço, adoro meter conversa....) fiquei a saber que tinham este serviço e quis logo experimentar porque agora com as sopas diárias do Manuel (2x ao dia para ser mais exacta) vocês não imaginam a velocidade a que os vegetais e as frutas saem do frigorífico cá de casa. 

Naturalmente que procuravamos os produtos de melhor qualidade para oferecer ao Manuel (e a nós, pais, pois claro que também somos gente!) e encontrámos tudo isso na Freshbio  que é de um jovem casal - a Mariana e o Carlos - que começaram primeiro como agricultores fornecedores de uma empresa do género e que depois decidiram dar o passo em frente e arriscar (corajosos!). 

No início escolhíamos apenas o que não queríamos receber no nosso cabaz mas o sistema deles já evoluiu e hoje é possível semanalmente escolher o que queremos receber. Para além dos vegetais  há sempre também uma lista de outros produtos como os ovos, frangos e até café biológicos.

Na página da Freshbio encontram toda a informação sobre os serviços, sobre os produtores e sobre os produtos. E nada bate os bróculos deles. Não faço ideia qual é o segredo do cultivo mas são mesmo, mesmo bons.

Lucky, lucky lady

Normalmente, durante a semana o pequeno almoço é um daqueles momentos de correria em que entre uma peça de fruta, um iogurte ou cereais, corremos porta fora com um beijo de até logo já meio a fugir. Mas há sempre um ou outro dia em que um de nós acorda mais cedo e com vontade de preparar uma surpresa ao outro.

No outro dia acordei para este pequeno almoço. Sim, eu sei, sou uma mulher cheia de sorte.

Go somewhere, go anywhere (3)

Short Stories na TV!

E pronto. Somos (um bocadinho, vá) famosos! O Short Story foi à RTP-Madeira, ao programa Madeira Viva na companhia do Outras Escritas. Fomos falar de blogs, motivação, conteúdos, entre outros tópicos numa conversa informal em que  partilhámos os nossos pontos de vista.

Na página do Madeira Viva vão ter disponível o programa caso não tenham conseguido ver em directo e se tiverem curiosidade a conversa acontece logo no início da emissão.

O blog Outras Escritas é do Alberto Velez Grilo e não é só um blog generalista como tem um enfoque na ópera. O próprio Alberto é tenor num coro e tem um amplo conhecimento do tema que partilha nestas escritas. Mas ali podem também encontrar desabafos, viagens e outros temas pontuais de que certamente vão gostar muito. 

Eu falei um pouco sobre a motivação na altura da criação deste blog, dos meus blogs anteriores (nem acredito que tive o Ler Devagar durante quase 4 anos!!) e da partilha do que é a nossa vida em família.

Oh p´ra nós na TV! 

Força Portugal!

Andava há algum tempo para experimentar esta receita de mini pretzel dogs. Sim, leram bem: mini pretzel dogs. O que à partida poderia parecer uma combinação estranha é afinal uma combinação vencedora, perfeita para acompanhar os jogos do Euro e a torcida pela selecção nacional (e se alguém vos servir uma cervejinha fresca, não recusem!).

A receita pode parecer complicada mas não se deixem intimidar, é muito simples e divertida de fazer e faz-nos  sentir verdadeiras chefs. 

Primeiro há que fazer a massa dos pretzels e deixa levedar durante cerca de 1 hora até duplicar o tamanho. O segredo é tentar colocá-la num sítio quente para que levede melhor (isso e acertar com o fermento o que algumas vezes pode ser um verdadeiro desafio).

Não vos restará outra alternativa que não a de acreditar que dentro destes pretzels se encontravam salsichas hot dog, têm que acreditar porque eu estava a tentar fazer várias coisas ao mesmo tempo e acabei por me esquecer de fotografar esse passo. Mas a verdade é que enrolar a massa à volta da salsicha (cortada em 2) é verdadeiramente fácil.

Depois de preparados os pretzels e antes de irem ao forno, vão a ferver numa panela com água e bicarbonato de soda (outro passo que ficou sem fotografia (não era suposto as mulheres conseguirem fazer muitas coisas ao mesmo tempo??) ) durante cerca de 30 segundos.

Antes de irem ao forno são pincelados com ovo, sal e pimenta. Depois é só esperar cerca de 12 minutos , juntar os amigos e esperar que a selecção marque golos!

Vamos ao mercado!

Aqui por casa temos o hábito de ir ao mercado. Já os meus avós iam, já os meus pais iam e agora vamos nós. Fruta, legumes, flores, peixe. Tudo fresquinho e com um sabor e aroma incomparáveis. Depois de conhecer as bancas e os vendedores fica mais fácil escolher "aquela" banca onde nos guardam o peixe ou a fruta e legumes que gostamos. 

Mas para além da qualidade dos produtos, o passeio também é único! A conversa com os vendedores com os outros clientes, os olhos arregalados do Manuel a ver todas aquelas pessoas e a escutar todo aquele burburinho.

Muitas vezes dou lá um saltinho durante a semana mas normalmente escolhemos a manhã de sábado para ir com calma, em família.