100% fruta

Lá por casa (já devem ter reparado...) somos um bocadinho gulosos e raramente resisto a experimentar receitas que me encham o olho. Mas naturalmente que durante a maioria do tempo fazemos uma alimentação bastante saudável. Desde o início que tentei que o Manuel comesse o mais saudável possível. Sem fundamentalismos, claro. Mas tentei sempre fazer tudo fresco, com os melhores ingredientes e tentei também criar alternativas saudáveis mas divertidas. Como os gelados de fruta por exemplo.

Por isso, quando comecei a ver na internet as receitas para desidratar mango achei que eram perfeitas. Há muitas receitas e eu não consigo especificar uma fonte porque no fundo são quase todas iguais. Eu fiz 100 % fruta mas se preferirem podem adicionar algum adoçante (xarope de agave, geleia de arroz,...)....

Ingredientes: 2 mangos grandes 

Ralam bem a fruta com a varinha mágica e forram um tabuleiro com papel vegetal (convém que seja quadrado para conseguir cortar as tiras). Espalham a fruta uniformemente numa camada fina e levam ao forno a 70º durante cerca de 5 horas. Têm que ir acompanhando a cozedura. Quando estiver seco é sinal que está pronto. Deixem arrefecer bem e façam os vossos Mango rolls!

Lá por casa posso dizer-vos que foi um sucesso. O M adorou e o meu pai todos os dias me tem trazido mangos lembrando como estavam bons os rolinhos....