As cerejas, ainda as cerejas ... (2)

Viver ao ritmo natural da produção da fruta implica que tanto há alturas em que tenho saudades de uma fruta, como há outras em que passo horas à procura de receitas para conseguir aproveitar os kg de fruta no frigorífico. Lá em casa, por exemplo, nestas últimas semanas, temos tido pão de banana dia sim, bolo de banana dia não.
O mesmo aconteceu com as cerejas. Já tinha dado aqui e aqui  exemplos de receitas com cerejas mas andava cheia de vontade de experimentar cerejas em calda e quando descobri esta receita resolvi experimentar.
A parte mais chata é definitivamente a de tirar os caroços das cerejas mas convém fazê-lo com alguma dedicação para que fiquem inteiras (convenhamos que ficam mais bonitas, ninguém gosta de ver cerejas desfeitas em calda....digo eu...). Depois de prontas é só uma questão de usar a imaginação: cobertura de um bolo, acompanhamento com um queijo de cabra, com bolachas maria ou com gelado.