Friends: Yummy cake...

Fico muito feliz por poder concretizar esta ideia que tinha há já algum tempo de convidar amigos das mais diversas áreas para partilharem no Short Story algumas das suas melhores dicas. Neste primeiro guest post temos a Sara Marques que tem só uma das melhores mãos para a cozinha que conheço. Sem exageros. Sabem quando alguma coisa fica na moda? Um ingrediente, um género de cozinha? Quando se começa a ouvir falar, já ela faz isso há anos. Mas tem bem a quem sair. Das minhas memórias de infância fazem parte os almoços na casa dela. Se havia uma certeza que levava é que ia - para além de comer muito bem - descobrir novos sabores. Ainda hoje sonho com o risotto de abóbora amarela assada. Prometo que vou convidá-la mais vezes e que vou convencê-la a aceitar. Prometo.

Hoje temos um bolo de Nutella. Perfeito para estes fins de semana cinzentos de Outono!

Cá em casa somos fans de Nutella, cheesecake de Nutella, bolachas de Nutella, grissinis com Nutella...a nova moda é o bolo com Nutella! É bom, húmido e super fácil de fazer!

BOLO
Ovos- 6 (grandes)
Sal - 1 pitada
Manteiga sem sal - 125g
Nutella - 400g
Frangelico* ou Rum ou Água - 1 colher de sopa
Avelas moídas - 100g
Chocolate (até 68% cacau)* - 100g

GANACHE
Natas - 125ml
Chocolate( até 68% cacau)-125g
1 colher de sop de Frangelico, Rum ou água.
100 g de avelãs peladas para enfeitar


1-Retirar a manteiga do frigorifico para amolecer ( ou levar ao microondas);
2- Pré- aquecer o forno a 180 graus;
3- Derreter o chocolate em lume baixo e deixar arrefecer;
4 - Separar as claras das gemas e bater as claras em castelo com uma pitada de sal até ficarem firmes;
5 -Misturar a Nutella com a manteiga.
6 -Juntar o Frangélico ( ou Rum ou água), as gemas e as avelãs e misturar bem.
7- Juntar o chocolate derretido arrefecido e misturar;
8- Entretanto preparar uma forma de 23 cm untada e com papel no fundo; para ser mais fácil desenformar. Pode ser utilizada uma forma de fundo amovível.
9- Juntar 1/3 das claras em castelo e envolver bem na massa, de seguida juntar as restantes claras e envolver cuidadosamente.
10- Levar o bolo ao forno cerca de 40 minutos ou até que as bordas descolem da forma. Retirar do forno e deixar arrefecer na forma. Desenformar quando estiver morno.
11- Para o ganache, juntar num tacho as natas, o chocolate e o Frangélico, e deixar o chocolate derreter em lume baixo. Quando o chocolate estiver derretido retirar o tacho do lume e misturar bem.
12- Entretanto levar as avelãs peladas a dourar numa frigideira, ir rodando as avelas para o dourado ficar homogéneo. Retirar do lume e deixar arrefecer.
13- Cobrir o bolo com o ganache e enfeitar com as avelãs quando estas estiverem frias.

O bolo pode ser servido morno ou frio e também como sobremesa, aquecido com uma bola de gelado. *Já o fiz em formas individuais com uma colher de Nutella no meio e sal por cima e fica super yummy!
* já fiz com chocolate com mais cacau mas não fica tão bom.
* quem adore avelãs deve fazer o bolo com Frangélico!

Eu vou fazê-lo à primeira oportunidade e não vou esperar por um dia cinzento porque pressinto que isso será tempo demais.