5/52

A madrinha do Manuel ofereceu-lhe um baloiço e escorrega para o jardim que é qualquer coisa de espectacular. Achamos nós e acha ele que aproveita estes fins de tarde mais longos para, quando chega da escola, ficar ainda pelo jardim nas suas permanentes descobertas.

friends: Muffins de banana e mirtilos

Conheço a ana dos meu tempos de escola. Apesar de termos seguido a mesma área de formação universitária fizemos percursos um pouco diferentes mas sempre nos fomos acompanhando. Há já algum tempo que eu sabia que a Ana gostava de se dedicar aos doces como forma de terapia (e não só) por isso nada mais natural do que finalmente a ter por aqui. Eu vou experimentar estes muffins logo que possa que é o mesmo que dizer, logo que tenha bananas maduras! Obrigada Ana!
Tudo começou no ano passado, quando, às minhas horas terapêuticas de culinária, juntei a febre dos muffins e cupcakes. Comecei a testar receitas. Massas de laranja, baunilha, chocolate, 'double chocolat', 'red velvet'... e coberturas de creme de manteiga, brigadeiro, chocolate branco. Enfim, uma perdição para aqueles que querem manter a linha. O problema foi que, como habitualmente como mais com os olhos, quem tinha comer a maioria dos bolos era o Roberto, meu marido, que rapidamente (depois do 3º e 4º bolo) se começou a queixar. 
Foi assim que decidi fazer uma receita mais saudável, que desse aquele gostinho do doce mas sem provocar dor na consciência e aumento de gramas na balança. Encontrei esta receita de muffins integrais de banana e mirtilos do Gordon Ramsay e fiquei logo fã. 
Tenho habitualmente bananas em casa (isto de ter uma avó que, mesmo morando a 5 minutos do centro, ainda tem uma fazenda em casa com bananeiras, dá sempre jeito) e adoro frutos silvestres. Além disso, a receita era extremamente fácil, rápida e nem precisava de recorrer à batedeira (iupiii, menos loiça para lavar!).
Por isso, foi fácil ficar rendida, ainda mais porque os muffins são óptimos. 

Aqui vai a receita: 
2 bananas grandes maduras 
300 g de farinha integral 
1 1/2 colher de chá de fermento em pó 
1 colher de chá de bicarbonato de sódio 
100 g de açúcar mascavado claro 
1 ovo grande 
 75 g de manteiga derretida 
285 ml de buttermilk (o Pingo Doce tem já à venda, mas se não encontrar basta juntar a esta quantidade de leite 2 colheres de chá de vinagre branco)
200 g de mirtilos 
Açúcar mascavado escuro q.b. para polvilhar 

Comece por descascar as bananas e esmagar com um garfo. Reserve. Numa taça junte, a farinha, o açúcar, o fermento e o bicarbonato. Misture. Depois faça um buraco no meio desta mistura e deite o ovo, o buttermilk, a manteiga e as bananas esmagadas. Misture bem. Depois é só juntar os mirtilos e envolver devagar. Com o forno previamente aquecido a 180 graus, coloque esta mistura nas forminhas e polvilhe com açúcar mascavado escuro. Depois é só levar ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos (até ficarem dourados). Quando estiverem cozidos, retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente para desenformar e resta esperar que estejam frios para 'atacar' este (not so) guilty pleasure :)

Uma viagem no tempo...

Os dias já estão um pouco mais longos e temos tido sorte com os fins de tarde. Às vezes temos conseguido aproveitar um pouco do jardim antes do reboliço do banho e do jantar. No outro dia o meu pai com a sua incrível capacidade de "tirar da cartola" os meus brinquedos de infância, ofereceu ao manuel uma pequena balança e o passador com que eu brincava na idade dele. Foi o delírio e conforta-me que apesar de todas as modas que às vezes se vêem por aí, a simplicidade das crianças se mantenha. Eles gostam das coisas simples e penso muitas vezes no cuidado de não o moldar já às ditaduras do que são os must have da estação que numa semana são um hit para logo depois serem substituídos por uma qualquer outra novidade. Não gosto dessa espécie de ditadura e espero ir conseguindo manter o Manuel com esta sua simplicidade de quem se diverte com uma corda, com os brinquedos com mais de 30 anos ou com um brinquedo novo que escolhamos oferecer-lhe.

Favoritos...

Muitas vezes perguntam-me que produtos uso no meu dia a dia e lembrei-me de partilhar convosco alguns dos meus favoritos. São o fruto de muitas "experimentações" de muitas "tentativa/erro" e acho que cheguei a um ponto em que encontrei alguns verdadeiros vencedores. Naturalmente que cada uma de nós terá as suas características mas para mim, que tenho uma pele altamente reactiva a tudo (bah), estes são companheiros de luta.

1 Este corrector é o melhor que encontrei e acreditem que foram anos de busca. Experimentei muitos mas desde que comecei com este (há 2 anos!) que não voltei a ter curiosidade por outras "promessas". O único problema é que não se vende em Portugal ainda...
2. Descobri este creme, uma espécie de BB, quase por acaso mas fiquei imediatamente rendida. Hidrata e cobre muito ligeiramente. O link é da loja online mas no Porto e Lisboa também encontram lojas da Origanii.
3.Para quem é uma "maria preguiça" como eu e deixa sempre a pele chegar a uma desidratação vergonhosa este creme SOS é uma ajuda preciosa.
4.O meu cabelo é fino de dar dó mas mesmo assim teima em secar nas pontas e embaraçar-se que parece um novelo sem saída. Este creme amaciador é perfeito porque não me deixa o cabelo "pingão".
5. Há uns tempos atrás, com um voo atrasado no aeroporto de Lisboa, resolvi aproveitar uma demonstradora da Armani para experimentar esta base. Não costumo dizer isto mas o que vos posso assegurar é que é tudo o que prometem. Perfeita. Incrivelmente fina e deixa a pele bem protegida, pelo menos para mim que não tenho enormes problemas de pele a esconder.
6. Na mesma altura que comprei o corrector, trouxe da viagem este pequeno aparelho de limpeza. Fiquei fã e uso regularmente desde então. Já o vi à venda no aeroporto de Lisboa mas imagino que agora comece a ver-se por outros pontos de venda.
7. Sempre gostei de ver batons de cor. Uma das minhas memórias de infância é ver a minha avó a pintar os lábios de cor antes de sair de casa. Ficava-lhe sempre bem. A minha cor favorita para uma base diária é o Orchidée porque é um pouco acima da cor de lábio mas não tão intimidante como uma cor forte.
8. Para as unhas sou fã da Essie porque acho que tem a melhor relação preço/qualidade para além de cores lindas. Gosto muito desta porque tem uma certa "despretensão" de quem quer ter as unhas pintadas mas não quer o vermelho.

E os vossos favoritos, quais são?

Só porque sim...

Aqui por casa temos uma certeza. À Sexta-feira à noite não cozinhamos e comemos alguma coisa especial e diferente (habitualmente jantamos sopa durante a semana). É o dia em que nos permitimos comer alguma coisa que nos apeteça (sim, neste dia Mac é permitido) ou em que vamos buscar fora um prato especial. Na Sexta-feira passada estava eu sozinha em casa já com os pequeninos a dormir e decidi que se não podia ir buscar alguma coisa, ia definitivamente cozinhá-la. De certeza que não ia come a mesma sopa do dia anterior. Mas enfim, também não me apetecia nada muito pesado e por isso achei que era o dia ideal para experimentar aquele creme de cogumelos e castanhas do livro da Sophie Dahl que estava debaixo do meu radar há já algum tempo.
Acompanhei com um copo de vinho e pão com queijo de cabra. Com a casa em silêncio e apesar de sozinha na mesa, foi um momento perfeito.

A receita ligeiramente adaptada:
1 cebola pequena picada
azeite
150g de cogumelos variados
sal e pimenta
1 L de caldo de legumes
175 g de castanhas
1 colher e iogurte grego
salsa picada

Leve ao lume o azeite e a cebola até estar transparente e acrescente depois os cogumelos cortados cozinhando em lume brando. Tempere com sal e pimenta, acrescente o caldo e cozinhe por 15 minutos. Junte depois as castanhas cozinhando por outros 15 minutos. Quando estiver cozinhado rale em puré e sirva com um pouco de iogurte grego e salsa picada.

Podem experimentar, não se vão arrepender!

4/52

No início do Inverno é sempre uma luta conseguir que ponha o gorro ou o chapéu. Depois, passa a ser uma luta conseguir que o tire. Mas sempre que quer ir para o jardim chega-se a nós a pedir o chapéu. Num destes dias agarrou este meu chapéu que agora é o que pede sempre. Felizmente só o pede para o jardim porque para sair pede um dos seus. O Manuel adora animais. Adora dizer os nomes de todos os animais e agora para além do Panda kunf fu o Livro da Selva e o Mogli são dos primeiros pedidos quando ligamos a televisão. Por isso agora, este livro, a históia do Mogli, como ele lhe chama, vai para todo o lado. Sim, incluindo para a cama à noite. Com a cuié gingante, com a fita, com as 5 chuchas, com a corda e ocasionalmente com o Buzz.

não tão óbvio

Eu sei que me ando a repetir mas estou fartinha do Inverno. Ou pelo menos das viroses. Perdoem-me a repetição mas esta que vos escreve anseia por um amanhecer sem sinais de um nariz ranhoso, de tosse ou febre.
E já agora, por um amanhecer em que não tenha que tomar uma aspirina e um sumo com tudo o que de "remotamente vitamínico" encontra no frigorífico acreditando que assim vai travar a constipação (quem é que estou a tentar enganar...gripe, mesmo) que teima em espreitar.
Então. Posto isto. Este post era para ser só sobre a fita. A fita que o Manuel leva para a escola todos os dias (sim, a corda agora fica em casa. Em local onde a consiga controlar, mas em casa), que vai para a cama com ele todos os dias e pela qual pergunta logo que acorda. Se eu me esforçasse por lhe comprar um presente maravilhoso (que me sairia caro, certamente) não conseguiria acertar tão em cheio no alvo. Esta fita veio comigo da última visita à Purl Soho o que quer dizer que ela própria também tem algum pedigree e ambicionava servir a sua função numa carreira que lhe desse satisfação. Em vez disso, coitada, serve de fio de pesca várias vezes ao dia e já enrola com muita dificuldade.
Aguardo ansiosamente a que a fita se junte à corda numa reforma antecipada e seja substituida pelo próximo hit que desconfio que vai mesmo ser (a julgar pela frequência com que tem sido escolhida para partilhar a cama com o Manuel) a cuié gingante. Sim, vou ficar sem a colher de servir salada mas a sério, é do Ikea. Sai-me com certeza muito mais barato substituí-la.

Sweet for my sweets....

Não é a primeira vez que vos revelo que cá em casa somos fãs confessos de chocolate. Especialmente negro. Por isso quando fiz uma sobremesa para celebrar o primeiro dia do ano nem hesitei quando encontrei esta receita. Primeiro porque adoro o blog e as receitas. Depois, claro, porque era de chocolate. E confesso que por último porque me pareceu fácil de fazer.
Arrisquei bem. É um cheesecake delicioso, simples de fazer e de encher o olho e o paladar. Perfeito para um momento em que queiram fazer boa figura. Acreditem em mim!

Easy like sunday morning...

Os dias por aqui têm sido cheios. Dormir pouco, acordar cedo. Muito café e poucos momentos mortos. Mas mesmo assim, acho que com pouco esforço se conseguem momentos especiais. E foi isso que fiz no nosso pequeno-almoço de Domingo. Não, não tivemos tempo para grandes French Toasts ou panquecas mas tive tempo para deixar uma mensagem especial ao meu amor.

3/52

Mãe, brinca. Mãe, senta. Mãe, vem. Mãe, aqui.
Por aqui andamos nesse modo. Especialmente depois de uma otite e agora com outra virose à porte. Vou fazer um pedido de anulação do Inverno enquanto estação do ano. Logo eu que gostava tanto do Inverno. E gosto....mas será que pode passar a vir com menos "ites" e viroses, por favor?

day dreaming (2)

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Depois de um passeio virtual pelos saldos para os mais pequenos aqui fica uma visita por algumas coisas que não me importava que viessem morar no armário cá de casa.
Sempre fui fã de camisolas de malha. Nunca fui uma rapariga de camisas de seda por vários motivos entre os quais a incapacidade de chegar ao final do dia pelo menos com um ar próximo do que comecei.  E depois a verdade é que gosto do ar casual e confortável que as malhas nos dão e as inúmeras possibilidades de conjugação que permitem. Ficam bem com ganga, ficam bem com brilhos. Por isso nas minhas wishlists há sempre malhas em abundância.
Desde que fui mãe e porque a minha vida continua a ser por norma uma correria mas agora sempre com alguém a pedir - colo mãe, colo! - que arrumei os saltos e prefiro sapatos confortáveis para o dia a dia. Os brogues são por norma os meus rasos de eleição. Herdei da minha mãe não só este gosto como alguns pares. Adoro vê-los com ganga (notam uma preferência?), saias ou calças curtas pelo tornozelo.
Os Toms no nº7 são lindos ao vivo e estive a namorá-los na nossa última viagem a NY. Encontrei-os agora em saldos. Fazem lembrar os Minnetonka - de que gosto muito - mas mais simples.
Espero que gostem. Da escolha e destas minhas deambulações.

magia, pura magia...

  Há pessoas marcantes. Por um ou outro motivo, há pessoas que deixam a sua marca. A Luísa marca quem a conhece. Pelo talento, pela disponibilidade, pela entrega ao que faz e pela forma grata com que ajuda quem precisa. Posso parecer suspeita porque sou amiga dela mas a verdade é que acredito que o talento dela conhece muito poucos limites. Qualquer desafio que lhe lance excede sempre as minhas expectativas. Foi assim nas aguarelas que ela nos ensinou a fazer, nas letras de feltro que ainda estão na porta do quarto do Manuel ou nos fabulosos carimbos que ainda uso em tantas situações.  Mas a Luísa vai muito mais além, tem o seu Atelier Gatafunhos onde leva os mais pequenos pelos caminhos da arte e criatividade, cria para as suas exposições e dedica-se a outros projectos que fazem pessoas felizes um pouco por todo o lado como com os Desenhos de família. Nós já temos o nosso, lembram-se?

E agora a Luísa está mais perto de todos com o seu blog onde partilha um pouco de tudo o que faz. O blog está lindo, simples e inspirador. Um trabalho que a Luísa fez com a Sílvia. E agora a magia espalha-se e a Luísa fica à distância de um e-mail para, por exemplo, personalizar um blog como fez com o nosso.

A sério, acreditem quando vos digo: magia, pura magia.

Babies Happy Days (21)

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Como estamos em altura de saldos e como muitas vezes dou por mim a namorar roupas de menina, de bebé, de adolescente,...resolvi fazer este Babies Happy Days mais variado mas com um denominador comum: saldos! E quem não gosta de aproveitar estes preços especiais? 

2/52

Este menino não pára. Esta semana ficou pela primeira vez doente com uma otite com direito a perfuração do tímpano e confirmámos o que suspeitávamos. Que tem uma boa resistência à dor. Quando começou a queixar-se já estava o tímpano a perfurar. Ficámos de coração apertado mas tudo não passou de um susto. De resto, a semana foi assim: de sorriso aberto.

Friends: New York Cheesecake

Já andávamos com esta receita do NY Cheesecake para trás e para a frente há meses. Da primeira vez que a provei fique fã e quando comecei esta série, depois do bolo de nutella disse à Sara que tinha que nos mostrar como fazia este cheesecake. Mas as fotografias não sairam bem à primeira e como tive a felicidade de voltar a encontrar-me com o NY cheesecake, claro que não perdi a oportunidade de o fotografar para completar o guest post. Mas a fome era muita e estávamos a 1 de Janeiro por isso perdoem-me a não tão boa qualidade das duas fotografias finais.
Nesta versão a cobertura foi de Pitanga. Divinal é o único termo que me ocorre.
Obrigada Sara!

Esta receita foi-me dada por uma amiga a primeira vez que fui a NY, mas nunca o fiz até ter chegado a idade adulta. A receita é óptima e permite mil variações, as preferidas cá de casa indico no final. 

Este Cheesecake deve ser feito de véspera pois é melhor se for refrigerado de um dia para outro, ou pelo menos, de manhã para a noite. 

Base 
200 g de bolachas digestivas
140g de manteiga sem sal derretida 
1-Colocar as bolachas no robot de cozinha e misturar até obter migalhas finas. 
2-Juntar lentamente a manteiga com a misturadora em funcionamento. ( se tal não for possível deitar muito pouca manteiga de cada vez e misturar bem no robot para as bolachas ficarem uniformemente ensopadas na manteiga). 
3- Untar e forrar com papel uma forma de fundo amovível de 23 cm. 
4- Deitar a mistura na forma e espalmar na base com uma colher. 
5- Colocar no frigorifico enquanto prepara o recheio. 

Recheio 
900g queijo philadelphia a temperatura ambiente ( atenção não usar o light porque não resulta) 
180g de açúcar fino 
1 vagem de baunilha 
4 ovos 
1- Pré-aquecer o forno a 150 graus.
2- Juntar o queijo creme, o açúcar e a baunilha numa taça e bater numa velocidade baixa até formar uma mistura cremosa. Retirar a massa que fica colada na taça e misturar bem. 
3- Juntar os ovos inteiros um a um e bater cuidadosamente, envolvendo bem os ovos na massa até esta ficar cremosa e macia. Retirar a massa que fica colada a taça e misturar bem. 
4 - Para a massa ficar mais leve bate-la 20 segundos na velocidade máxima, com cuidado para o queijo creme não se separar. Retirar a massa que fica colada na taça e misturar bem. 
5- Colocar a mistura em cima da base de Cheesecake e levar a forma ao forno dentro de outra maior com àgua até 2/3 da forma. (Se colocar no forno sem àgua o cheesecake pode rachar no centro...) 
6- Deixar cozer 30 a 40 minutos no forno a 150 graus, devendo o Cheesecake ficar dourado mas trémulo no centro. 
 7- Arrefecer na forma e levar ao frigorifico uma noite. 
8- Desenforme e sirva! 

As variações: Experimente juntar à massa framboesas ou mirtilos...fica muito bom! 
Experimente juntar 2 colheres de sopa de cacau em pó a base e 200 g de chocolate derretido e arrefecido à massa do Cheesecake ( depois do ponto 4 da receita) envolvendo cuidadosamente na massa. Fica um Cheesecake de chocolate! 

Para uma versão mais leve use apenas 600 g de philadelphia e 300 g de mascarpone e junte a raspa da casca de um limão. A massa fica muito cremosa e saborosa! 

Experimente fazer a base com bolachas Oreo ( costumo fazer com 28 bolachas em migalhas finas com 50 g de manteiga) e juntar Oreo ( umas 12 bolachas) grosseiramente partidas à massa antes de ir ao forno! As criancas adoram!

Cheesecake com cobertura de cranberries: 400 g de arandos frescos, sumo de 1 limão e 150 g de açúcar em pó. Leve ao lume 300 g de arandos, o sumo de limão, açúcar e 50 ml de agua em lume baixo, até os arandos estarem moles e o molho mais grosso ( mais ou menos 10 minutos). Junte os restantes 100 g de arandos e deixe arrefecer. Quando estiver morno cubra o cheesecake desenformado. Leve a refrigerar ao frigorifico uma noite antes de servir.

1/52

Estamos de regresso. A primeira semana do ano fica marcada por muitas coisas. O Manuel tem andado numa roda viva de felicidade e animação, aproveitando para estar com amigos que não vemos durante grande parte do ano, fazendo horários mais alargados e tendo a possibilidade de comer 10 (ou mais) biscoitos seguidos. Já fala muito. Faz conversas (que às vezes só nós percebemos) e começa logo de manhã quando nos chega à cama com os sapatos na mão: sapatos mãe, sapatos. Lête mãe, lête!

Da noite para o dia...

Estes dias de Natal e fim de ano são, por norma, dias de tradições. E eu gosto disso. Gosto de herdar as tradições e gosto de construir novas tradições para a nossa família. E digo construir propositadamente porque é uma coisa que implica esforço e empenho. Na passagem da meia-noite comemos as doze passas e eu pedi os meus doze desejos que na verdade se cruzam muito com algumas das minhas resoluções. Uma maneira de me comprometer com os meus desejos que já aprendi que, para além de não nos caírem no colo de mão beijada também sabem melhor quando envolvem um compromisso da nossa parte. Uma das nossas refeições preferidas nos Estados Unidos era o pequeno almoço que para além das panquecas tinha sempre as French Toast (as preferidas do André) e neste primeiro dia do ano quis começar esta nossa pequena tradição.
O Manuel anda encantado com a cozinha que o Pai Natal lhe trouxe. Tem um conjunto com facas e é capaz de ficar momentos que me parecem quase infinitos a cortar o pão e legumes.
Antes de sairmos para o almoço, depois do banho, procurei desesperadamente pelos meus cremes e desodorizante no quarto de banho. Perguntei ao André. Nada. Procurei. Nada. Depois lembrei-me que enquanto o pai tomava banho o Manuel andou ali à volta e resolvi alargar a minha busca a sítios mais improváveis porque afinal de contas não é todos os dias que os cremes ganham pés e fogem....encontrei-os a todos bem escondidos no fundo do balde da roupa suja.
Espero que tenham começado o ano bem e que 2014 vos traga só coisas boas!