Há já algum tempo que seguia o blog e quando soube que ia lançar um livro com as receitas em português nem hesitei em pedir para o André me trazer!O livro e a história da Ella são uma espécie de inspiração pela leveza, originalidade e surpreendente facilidade com que fazemos as receitas.
A primeira que experimentei foi a do pão super alimentos e fiquei logo fã.
A receita, ligeiramente adaptada aos ingredientes que tinha em casa:
200g de uma mistura de amêndoas, nozes, avelãs e passas (originalmente amêndoas apenas)
260g de sementes de abóbora
85g de sementes de girassol
200g gramas de farinha de arroz (originalmente arroz integral)
2 colheres de sopa de sementes de chia
3 colheres de sopa de mistura de ervas secas (eu não usei)
1. Triturar até ter farinha as sementes todas e juntar depois à farinha de arroz misturando tudo bem;
2. Adicionar 600 ml de água fria e mexer bem deixando reservado 1h para que tudo seja bem absorvido;
3. Pré-aquecer o forno a 200º e colocar a massa no tabuleiro (eu uso uma forma rectangular tipo pão de forma) devendo ter 5-7 cm de altura.
4. Deixar cozinhar cerca de 45 mnts até que uma faca no centro saia limpa.
Lá em casa ficámos todos fãs. Eu simples e os rapazes barrado com manteiga de amêndoa. Cortei em fatias e congelei e tenho passado a semana a tirar fatias e a trazer para o lanche no trabalho. Perfeito portanto. Aproveitem o fim de semana para deitar mãos à obra e fazer pão para a semana. Eu vou fazer isso!
Olá! Encontrei hoje o seu blog e fiquei muito contente!
ReplyDeleteNo entanto (porque tenho esta receita), em vez de 3 colheres de sopa de ervas, não deveriam ser 3 colheres de sopa de psyllium husks? Fiquei intrigada, porque o psyllium faz as vezes do gluten para ligar a massa.
Olá Xavi, talvez! Como não usei posso nao ter visto bem mas vou confirmar!
Delete