As últimas semanas têm tido uma espécie de denominador comum: estas bolinhas energéticas que fazem as delícias de todos cá por casa.
São deliciosas e perfeitas para comer como snack ou para satisfazer aquela vontade incontrolável de comer uma caixa de chocolates.
Tirei a receita deste livro mas adaptei aos ingredientes que tinha em casa. Achei (achámos todos, na verdade) que tinha ficado tão bem assim que temos feito sempre desta maneira.
Ingredientes:
200 g de amêndoas
20 g de chocolate negro 80% cacao
400 g de figos secos (eu escolho comprar os que são conservados sem aquela farinha de açúcar para que possam ser o mais naturais possível)
2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
1 colher de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de sementes de chia
Preparação:
Ralar as amêndoas e o chocolate negro, adicionar os figos e ralar também. Juntar a manteiga de amêndoa, óleo de coco e sementes de chia e envolver bem de forma a ter uma pasta uniforme.
Fazer as bolinhas pressionando-as bem. Levar ao congelador por uma hora para ganharem a consistência e conservar depois no frigorífico.
Muito fáceis de fazer e deliciosas.
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